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QQ地瓜球

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人做过这道菜

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恩一薇

每次回台湾逛夜市,小孩比买地瓜球,50台币3包,便宜又好吃。

用料

红薯

300g

木薯粉

160克

白糖

60克

QQ地瓜球的做法

地瓜蒸熟捣烂,加入白糖,然后加入木薯粉揉成团

搓成10g每个小圆球,放入中小火已热油锅

特地拍个照片阐明中小火

浮起来开始用漏勺背压每一个球,只要锅子不翻,此处可以大年夜力压

压到微微变色,每一个都球显着变薄变大年夜,筹备出锅。不用担心压扁不反弹,都邑鼓起来的

吃的时刻喷鼻喷鼻QQ脆脆的便是那个口感

在夜市会更薄,我想可能是节制资源,也可能有别的加泡打粉之类的,自己炸成这样程度已经异常好吃了。

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