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全麦香蒜广味腊肠司康

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欧洲黄油 × 一只有猫病的Sunsun

很爱好出司康的食谱主如果简单快手,对付日常平凡没太多光阴做面包的人很友好。

近来韩国蒜喷鼻面包很火的样子,以是特意出了这款中国风实足的喷鼻蒜广味香肠司康。甜与咸的融合,偏于甜口,然则又不会腻人。此次参加欧洲黄油的活动,恰恰用上了法国黄油,法国黄油的加入让喷鼻芹蒜酱的味道加倍浓烈,带着奶喷鼻味儿,越嚼越喷鼻。这款司康是属于中国风的大年夜气与朴素融合之感,很好吃,也很耐人寻味。

用料

低筋面粉

100g

全麦面粉

100g

泡打粉

4g

法国黄油

25g

2g

半头,约20g

喷鼻芹叶

15g

广味香肠

2根约60g

蜂蜜

6g

鸡蛋

1个

80g

全麦喷鼻蒜广味香肠司康的做法

食材筹备:100g低筋面粉,100g全麦面粉,泡打粉4g混杂。蒜半头切碎末,喷鼻芹叶切末,将25g法国黄油切小块儿。

法国黄油软化很快,奶喷鼻也更浓,做为司康拌入黄油更优。法国黄油小块软化后,加入2g盐,蒜末,喷鼻芹末拌匀。将喷鼻料黄油冷藏30分钟。

将冷藏好的喷鼻蒜黄油放入混杂粉中,用手揉搓成酥粒状。

加入35g蛋液和80g水6g蜂蜜,用刮刀切拌平均。

再加入切碎的广味香肠丁,切拌平均,团成面团。

包上保鲜膜,再放入冰箱冷藏30分钟。

事情台撒手粉,掏出冷藏面团,盖被子高低翻折,变长方形。然后中心切开、叠压,我大年夜概切开叠叠乐了二次吧。着末压扁,整成一个对照方的外形。

切成六份方便节制量,切成方形、圆形或者三角形都可以。(保举方形,我感觉方形整形顺手一些)放入铺好油纸的烤盘,用残剩的蛋液约20g阁下刷外面。

放入180°C预热好的烤箱。 180°C中层高低火,烤制25分钟即可。

烤好趁热食用!吃不完可冷冻保存。

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